Les restaurants préférés par les experts du tourisme

Lorsque l’on évalue la qualité des restaurants en République Dominicaine, il faut penser à consulter les présidents de l’Association des Hôtels et du Tourisme de la République Dominicaine, ASONAHORES, qui sont experts dans la matière.

C’est pour cela que AccessDR leur a donné la parole.

Sept présidents ont accepté de répondre à l’enquête, et nous présentons ici leurs réponses.

Certains restaurants ont été cités au moins trois fois chacun : Botega Fratelli, La Casina et Don Pepe. Voyez ici les résultats de cette enquête:

Les plus cités:
1. Bottega Fratelli (3)
2. La Cassina (3)
3. Don Pepe (3)

Autres
(en ordre alphabétique)
1. David Croquer
2. Iberia
3. La Tagliata
4. Los tres cerditos
5. Mesón de Bari
6. Pat’e Palo
7. Samurai
8. Sapori d´Italia
9. Sofia
10. Sonoma
11. Sully
12. Travesías

Commentaires

Bottega Fratelli
Sans aucun doute, c’est “Le” restaurant à ne pas rater, avec le meilleur menu.
Avec son four à pizza sur la terrasse et une atmosphère informelle, détendue et amicale. Mes plats favoris sont le Costata di manzo et le soufflé pistache et grand manier. Mention spéciale pour les desserts, en particulier le gâteau au chocolat! J’adore cela!
Excellent four à bois et ambiance sophistiquée.

Don Pepe
Excellente cuisine espagnole et QG du pouvoir politique, du lundi au vendredi à midi.
Meilleure cuisine espagnole.
La meilleure cuisine espagnole en République Dominicaine.

La Cassina
Cuisine internationale exquise. Une excellente sélection de cocktails et de vins, et une élégance proverbiale.
Cuisine-fusion de qualité et bonne ambiance.
Bons plats, service de qualité et salons privées très pratiques.

David Croquer
Les meilleures viandes.

Iberia
Bonne relation qualité-prix.

La Tagliata
Viandes tendres et juteuses, ambiance détendue et accueillante.

Los tres cerditos
Tout simplement sensationnel. Commandez les tacos au “chicharron” de porc, les flûtes et les quesadillas.

Meson de Bari
La cuisine dominicaine à l’état pur. Goûtez le bouc, la “ropa-vieja”, et les “empanadas” au manioc. Des plats inoubliables.

Pat’e Palo
L’innovation culinaire dans une ambiance vintage. Une expérience incontournable.

Samouraï
Du poisson de qualité. C’est le meilleur, un point c’est tout.

Sapori d’Italia
Cuisine du nord de l’Italie, un menu équilibré avec des plats personnellement créés par le propriétaire. Service personnalisé, intime, comme dans les meilleurs petits restaurants de quartier.

Sofia
Une ambiance élégante et à la fois décontractée, des plats raffinés avec des mélanges de saveurs et de textures, tout simplement spectaculaires. Un menu varié pour tous les goûts.

Sonoma
Le Ceviche est un délice.

Sully
Les escargots sont un plaisir très rare en République Dominicaine. A goûter aussi les plates de crevettes au sel, uniques, toujours grandes et fraîches, comme dans les meilleurs restaurants d’Espagne.

Travesías
J’aime ce restaurant parce que je peux y manger les plats dominicains les plus typiques, comme à la maison. La présentation des plats et les saveurs typiquement dominicaines, maîtrisées par la chef Tita, nous rappellent nos racines mais suivent aussi les tendances culinaires les plus raffinées et actuelles.

Avis émis par:
Enrique de Marchena, Haydée Rainieri, Julio Llibre, Luis Emilio Rodríguez Amiama, Rafael Blanco Canto, Ramón E. Prieto et Simón B. Suárez.

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