La cultura dominicana tiene pinceladas heredadas de España, África y de los aborígenes que habitaron la isla, y esta característica de la cultura se refleja también en la gastronomía del país. Un ejemplo de esta mezcla de influencias en la gastronomía se expresa en uno los platos más emblemáticos del menú dominicano el “Sancocho”. Una “mezcla de viandas, carnes y [...]

Con el paso de los años la mezcla de sazones y sabores heredados de España, Italia, Arabia, África y China han hecho de la gastronomía dominicana algo especial para el deleite del paladar. Exquisitas recetas, convertidas en tradición son servidas en todos los hogares dominicanos en las tres comidas principales. “La más importante se sirve al mediodía y usualmente consiste [...]

El prestigioso chef Geoffrey Zakarian, que obtuvo el “Next Iron Chef: Súper Chef”, del reality show de Food Network, estará el 29 de marzo en La Cana Golf & Beach del Puntacana Resort & Club, preparando sus famosos platos. Los fondos recaudados en esta actividad serán destinados  a los programas que lleva a cabo la Fundación Ecológica Puntacana, sobre todo [...]

El destino turístico más popular de la República Dominicana es Punta Cana; poseedora de resorts de lujo; playas de arena blanca; aguas azul turquesa; una calurosa briza que acaricia las palmeras; más de 35 mil habitaciones y por si esto fuera poco, una oferta complementaria que se abre al mundo. Fuera de los hoteles también existe un mundo culinario lleno [...]

El chef del hotel boutique El Tortuga Bay Puntacana Resort & Club, Romain Valicon, obtuvo el primer lugar en el concurso “So Amazing Chefs”, celebrado recientemente en Tailandia. Valicon ganó, junto a su equipo, el premio “Best Artistic Team”, al preparar un menú completo en una hora, que incluía entrada, plato fuerte y postre. Compitió con profesionales de Estados Unidos, [...]

La segunda edición del “Festival Gastronómico Multicultural de Sosúa” se llevará a cabo del 28 al 30 de septiembre, en el Parque Las Flores, de Sosúa, en la Costa Norte. Es una zona en la que predominan los pequeños establecimientos turísticos, villas y apartamentos. Una de las características de esta comunidad turística es la diversidad de su oferta gastronómica en [...]

El chef del exclusivo hotel boutique Tortuga Bay en Puntacana Resort & Club, Romain Valicon, representará a la República Dominicana en “So Amazing Chefs”, a celebrarse del 25 al 29 de septiembre, en el So Bangkok Sofitel, en Tailandia. En esta competencia también participan chefs de Estados Unidos, Dinamarca, Francia, Vietnam, Tailandia, Indonesia, Holanda y Sur África. Los participantes compiten [...]

La novena versión del Festival del Café Orgánico se llevará a cabo los días 27 y 28 de octubre, en Polo, en la zona montañosa de Barahona; provincia del Sur de la República Dominicana. Este festival promueve la preservación del medio ambiente y la producción orgánica en el país, y en esta ocasión el festival estará dedicado a la reserva [...]

Vuelve el Encuentro Internacional de Gastronomía, conocido como Taste Santo Domingo 2012, del 18 al 20 de octubre, en los hoteles Renaissance Jaragua y Meliá Santo Domingo. En el evento participan chefs de diferentes nacionalidades e incluye ponencias magistrales, demos culinarios, degustaciones, exposiciones de productos y servicios; así como eventos especiales. En Taste Santo Domingo los chefs comparten tips y [...]

La feria “Expo Mango 2012” se celebrará del 14 al 17 de junio, en la ciudad de Baní; en la costa Sur de la República Dominicana; un municipio famoso por la abundante producción de esta fruta tropical caracterizada por su agradable y dulce sabor. El “Mango Banilejo”, la variedad más apreciada del país, es propia de esta región. Hoy su [...]