Küchenchef des Tortuga Bay reist zum Wettbewerb nach Thailand

Der Küchenchef des exklusiven Boutique-Hotels Tortuga Bay im Puntacana Resort & Club, Romain Valicon, repräsentiert die Dominikanische Republik beim Wettbewerb „So Amazing Chefs” vom 25. bis 29. September im So Bangkok Sofitel in Thailand.

An dem Wettbewerb nehmen auch Köche aus den USA, Dänemark, Frankreich, Vietnam, Thailand, Indonesien, den Niederlanden und Südafrika teil.

Die Teilnehmer konkurrieren in der Zubereitung von Mittagsbuffets und abendlichen Kostproben. Valicon, der das Restaurant „Bamboo“, eines der exklusivsten in Punta Cana leitet, ist Mitglied der Académie Culinaire de France und der Euro-Toques-Organisation.

Es ist außerdem Absolvent der renommierten Culinary Arts School of Lyon „Jehanne de France“ und arbeitete im Restaurant „El Norte“ von Paul Bocuse, der die Auszeichnung „Bocuse d’Or“ geschaffen hat, und der als einziger Koch in der Welt seit über 44 Jahren drei Michelin-Sterne hält.

Valicon hat sich zu einem der begabtesten Schüler von Eric Pansu entwickelt, der 1996 in Frankreich zum besten Koch erklärt wurde und Geschäftsführer der Restaurants von Paul Bocuse in Lyon ist.

Das „Bamboo“ wurde mit vier Diamanten im Reiseführer der US-Amerikanischen Automobilvereinigung (AAA) bewertet.

Tortuga Bay

Tortuga Bay wurde in die Liste der Auszeichnung „Travellers Choice 2012” aufgenommen, die die Nutzer des beliebten Online-Reiseportals TripAdvisor aufstellen. Es war das am höchsten bewertete Hotel in Punta Cana und ist Teil des Netzwerks von Luxushotels „Leading Hotels of the World“.

Dieses Boutique-Hotel erhielt auch im zweiten aufeinanderfolgenden Jahr die Fünf-Diamond-Klassifizierung von AAA, die Unternehmen vorbehalten ist, die in allen Bereichen des Betriebs den höchsten Grad an Exzellenz aufweisen.

Tortuga Bay ist ein Boutique Hotel mit 15 luxuriösen Villen (50 Zimmer). Beim Bau wurden Holz und Palmdächer verwendet, mit einem Design, das die Bauten in die Landschaft integriert. Sie wurden von dem Designer Oscar de la Renta ausgestattet.

Es erhielt von „The Leading Small Hotels of the World“ den Excellence Award für seine umweltschonenden Praktiken und wurde von der spanischen Ausgabe der Zeitschrift Conde Nast Traveler als „Bestes Internationales Resort“ anerkannt.

Es liegt direkt am Strand und in unmittelbarer Nähe von zwei Golfplätzen, die von Tom Fazio und P.B. Dye entworfen wurden. Sein Angebot umfasst einen Six Sense Spa.

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